Феттучини с песто и курицей
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 833 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини500 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Помидоры черри18 шт
Куриное филе200 г
Песто175 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 12 минут. Снимите с огня, отлейте один стакан воды для соуса и оставьте пасту в кастрюле.
2
Пока варится паста, нарежьте куриное филе кубиками, а помидоры черри — половинками.
3
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло в растительном. Обжарьте приправленную солью и перцем курицу до золотистой корочки и полной готовности, затем переложите в отдельную емкость.
4
В той же сковороде оставьте около столовой ложки масла и обжарьте помидоры черри до мягкости, периодически помешивая.
5
Верните в кастрюлю с пастой обжаренную курицу и помидоры, тщательно перемешайте.
6
Добавьте песто и перемешайте, постепенно вливая отложенную воду от пасты, пока соус не станет нужной консистенции.
7
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом, помидорами и, при желании, тертым сыром.