Телятина, тушеная с грибами и ветчиной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 632 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телятина850 г
Жир80 г
Репчатый лук200 г
Ветчина250 г
Свежие грибы200 г
Пшеничная мука20 г
Томатное пюре25 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте целую телячью лопатку в жире до румяной корочки и отложите в сторону.
2
Отдельно потушите лук, нарезанную ветчину и свежие грибы до мягкости.
3
Смешайте томатное пюре, муку и бульон, чтобы сделать соус, добавьте соль и перец.
4
Верните мясо в кастрюлю с соусом и грибами, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
5
Подавайте, нарезав мясо ломтиками поперек волокон и полив соусом, с отварным картофелем.