Мятное песто с грецкими орехами к баранине
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 656 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Чеснок1 зуб.
Листья мяты175 г
Листья базилика0.5 стаканов
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Сыр фета300 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло extra virgin0.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подсушите грецкие орехи на противне 8-12 минут до золотистого оттенка, периодически помешивая. Дайте им полностью остыть.
2
В блендере или комбайне соедините остывшие орехи, измельчённый чеснок, свежую мяту, базилик, фету, лимонную цедру, сок лимона, соль и чёрный перец. Взбейте до однородной пастообразной массы.
3
Не выключая комбайн, тонкой струйкой влейте оливковое масло extra virgin, продолжая взбивать, пока соус не станет гладким и кремовым.