Рис со шпинатом и фетой по-гречески (Spanakorizo)
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 279 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Свежие листья шпината1 пуч.
Коричневый рис басмати1 стак.
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Куриный бульон2.5 стакана
Измельченный укроп0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимон1 шт
Сыр фета0.25 стаканов
Приготовление
1
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и потушите мелко нарезанный лук до мягкости, около 5-7 минут.
2
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту, пока не появится ароматный запах.
3
Всыпьте свежий шпинат и готовьте, пока листья не станут мягкими.
4
Добавьте рис басмати, куриный бульон, рубленую петрушку и укроп. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
5
Доведите смесь до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите около 50 минут, пока рис не станет мягким.
6
Снимите блюдо с огня, сбрызните лимонным соком и щедро посыпьте сверху сыром фета.