Рыбное рагу с тмином
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 183 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе белой рыбы450 г
Помидоры2 шт
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок2 зуб.
Тмин1 чайная ложка
Молотая паприка0.5 чайных ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Листья кинзы (кориандра)щепот.
Лимон1 шт
Приготовление
1
Подготовьте филе белой рыбы, разморозив его при необходимости, и нарежьте небольшими кусочками.
2
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте аналогично.
3
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, добавьте раздавленный чеснок, тмин и молотую паприку, прогрев до появления аромата.
4
Добавьте к пряностям помидоры и полстакана воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Введите перец и тушите 5 минут.
5
Выложите рыбу в овощную смесь, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.
6
Посыпьте мелко нарезанной кинзой и подавайте с дольками лимона.