Стейк «Ковбой» с майонезом чипотле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжий стейк1 кг
Оливковое маслопо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Перец чипотле1 шт
Майонез5 столовых ложек
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандр1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте стейк из мясистого отруба, натрите его оливковым маслом, солью и свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон.
2
Разогрейте гриль или сковороду, при необходимости добавьте растительное масло.
3
Обжарьте стейк по 5 минут с каждой стороны до желаемой прожарки, затем снимите с огня, накройте и дайте мясу отдохнуть 15 минут.
4
Для соуса смешайте майонез с нарезанным перцем чипотле, добавьте чеснок, молотый кориандр, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
5
Накройте соус и уберите в холодильник на 30 минут для выдержки.
6
Подавайте стейк с остывшим майонезом чипотле.