Соус грибной
⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 151 ккалевропейская
Ингредиенты
Сушеные грибы50 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Замочите промытые сушеные грибы в 3 стаканах холодной воды на 2-3 часа, затем доведите до кипения в этой же воде без соли и сварите.
2
Смешайте 1 столовую ложку муки с таким же количеством сливочного масла, обжарьте до светло-коричневого цвета и влейте 2 стакана горячего процеженного грибного бульона.
3
Варите соус на слабом огне 15-20 минут.
4
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавьте нарезанные вареные грибы и слегка обжарьте вместе.
5
Добавьте луково-грибовую смесь в соус, посолите по вкусу и дайте покипеть несколько минут.