Пряный банановый хлеб с изюмом
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 228 ккаламериканская
Ингредиенты
Бананы4 шт
Пшеничная мука100 г
Светлый изюм без косточек50 г
Куриное яйцо4 шт
Сахарная пудра2 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Сушеная мята1 чайная ложка
Сливки 20%-ные4 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Молотый кардамонщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Замочите изюм в горячей воде, чтобы он размягчился.
2
Измельчите бананы в блендере до состояния гладкого пюре, добавив одну столовую ложку лимонного сока.
3
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до густой пены, постепенно добавляя сахарную пудру, вторую ложку лимонного сока, сушеную мяту, половину чайной ложки корицы и пару щепоток кардамона.
4
Растереть желтки с сахаром, затем добавить сливки и большую часть растопленного сливочного масла.
5
Соедините банановое пюре с яичной смесью, тщательно перемешивая. Постепенно вмешайте муку, пока тесто не станет густым, после чего добавьте изюм.
6
Вылейте тесто в смазанные маслом формы и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.