Овощной бульон с белковым омлетом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 44 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель100 г
Морковь30 г
Корень петрушки20 г
Петрушка5 г
Яичный белок1 г
Молоко10 мл
Сметана20 г
Сливочное масло5 г
Приготовление
1
Нарежьте картофель, морковь и корень петрушки, залейте подсоленной водой и варите под крышкой до готовности.
2
Дайте бульону настояться около часа, затем процедите его.
3
Смешайте яичные белки с молоком, вылейте на смазанную маслом сковороду и запекайте до готовности.
4
Остудите омлет до комнатной температуры и нарежьте его на 5-6 кусочков.
5
Добавьте в бульон сметану и сливочное масло, выложите омлет и посыпьте свежей петрушкой.