Шоколадные рулетики
⏱ 70 мин🍽 3 порц.🔥 615 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сахарная пудра2 столовые ложки
Какао2 столовые ложки
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Сливочный сыр200 г
Сливочное масло100 г
Сахарная пудра с корицей1 столовая ложка
Приготовление
1
Отделите белки от желтков и взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
2
Аккуратно вмешайте желтки, затем просейте и добавьте муку, какао и разрыхлитель, перемешивая до однородности.
3
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и распределите тонким равномерным слоем.
4
Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.
5
Переверните готовый корж на влажное полотенце, смочите пергамент водой и аккуратно снимите его.
6
Разрежьте корж на две равные части и с помощью полотенца сверните каждую в плотный рулет, затем остудите.
7
Для начинки смешайте сливочный сыр (200 г), размягченное сливочное масло (100 г) и сахарную пудру (2 ст. л.).
8
Равномерно распределите начинку по развернутым коржам, сверните их в рулеты и уберите в холодильник минимум на 1 час.
9
Остывшие рулеты нарежьте на порционные кусочки и посыпьте сахарной пудрой с корицей перед подачей.