Румынское рагу из телятины

Нарежьте красный лук кольцами и обжарьте его на растительном масле до мягкости.

Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще около 3 минут.

Положите на сковороду мелко нарезанную телятину, приправьте солью, черным перцем и паприкой.

Обжаривайте мясо на сильном огне 5–6 минут, периодически помешивая, чтобы оно не подгорело.

Влейте воду, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите 8–10 минут.

Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и удалите семена, мелко нарежьте мякоть.

Добавьте помидоры к мясу, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут, при необходимости подливая воду.