Сибас в луке-порей
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 631 ккалфранцузская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев100 г
Сибас400 г
Лук-порей1 шт
Картофель1 шт
Белое сухое вино100 мл
Рыбный бульон400 мл
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте сибаса: очистите от чешуи, выпотрошите и смажьте оливковым маслом.
2
Разрежьте лук-порей вдоль, бланшируйте одну минуту и охладите.
3
Приправьте рыбу солью и белым перцем внутри и снаружи, оберните в подготовленный лук-порей и выложите на противень.
4
Залейте сибас смесью белого сухого вина и рыбного бульона.
5
Запекайте в духовке 22 минуты при 180 градусах.
6
Пока рыба готовится, отварите картофель.
7
Подавайте рыбу с нарезанным картофелем, салатом из листьев и долькой лимона, используя жидкость из противня в качестве соуса.