Свиные ребра на гриле в сладко-остром соусе
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 817 ккалазиатская
Ингредиенты
Соль1 чайная ложка
Молотый имбирь2 столовые ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Свиные ребра2.5 кг
Лайм2 шт
Сладко-острый соуспо вкусу
Приготовление
1
Смешайте молотый имбирь, соль, черный перец и хлопья красного перца в миске.
2
Промойте свиные ребра холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
3
Нарежьте лайм пополам и натрите им ребра с обеих сторон.
4
Равномерно распределите имбирную смесь по мясу, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
5
Перед готовкой достаньте ребра из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре 30 минут.
6
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
7
Выложите ребра на решетку и жарьте около 40 минут.
8
Обильно смажьте мясо сладко-острым соусом и продолжайте готовить еще 30 минут, периодически обновляя слой соуса.
9
Переложите готовые ребра на тарелку, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 10 минут.
10
Нарежьте порционно и подавайте, полив оставшимся соусом.