Армянское ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 417 ккалармянская
Ингредиенты
Круглозерная пшеница (дзавар)200 г
Розмарин3 г
Чеснок2 г
Вода20 мл
Репчатый лук20 г
Сливки 22%-ные30 мл
Вяленые помидоры20 г
Вешенки40 г
Подсолнечное масло10 мл
Куриная грудка1 шт
Шпинат20 г
Сыр Хорац Панир30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до мягкости.
2
Добавьте вешенки и готовьте около 2 минут, затем введите вяленые томаты, чеснок и розмарин.
3
Отдельно отварите круглозерную пшеницу (дзавар) до готовности и переложите к овощно-грибной смеси.
4
Добавьте соль, немного воды и сливки, прогревая, пока соус не станет густым.
5
Слегка отбейте куриные грудки, приправьте солью и черным перцем.
6
Выложите на мясо листья шпината и сыр Хорац Панир, сверните в рулет, плотно оберните пищевой пленкой и варите 10 минут.
7
Снимите пленку и обжарьте рулет на сковороде до румяной корочки.
8
Соедините готовый куриный рулет с ризотто из дзавара и подавайте горячим.