Курица со спаржей в яблочном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 310 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриная грудка500 г
Свежая спаржа1 стебель
Репчатый лук1 шт
Красные яблоки1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Темный соевый соус3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Вода1 стак.
Приготовление
1
Нарежьте куриную грудку кубиками 2–3 см и приправьте черным перцем.
2
Разогрейте 2 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, затем переложите в кастрюлю с толстым дном.
3
Нарежьте репчатый лук кольцами толщиной 1 см, отложив первое и последнее кольцо. Обжарьте кольца до мягкости и добавьте к курице в кастрюле.
4
В блендере смешайте оставшиеся кольца лука, красное яблоко, темный соевый соус и стакан теплой воды, затем процедите массу через сито, чтобы получить гладкий соус.
5
Влейте 3/4 соуса в кастрюлю с курицей, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 20 минут.
6
На раскаленной сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте стебли спаржи 3 минуты, залейте оставшимся соусом и тушите на медленном огне 7 минут.
7
Подавайте блюдо горячим.