Карпаччо из говядины с трюфельным маслом
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 824 ккалитальянская
Ингредиенты
Говяжья вырезка200 г
Сыр пармезан50 г
Бальзамический уксус3 мл
Трюфельное масло5 мл
Рукола15 г
Сольпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Пропустите чеснок через пресс и соедините его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
2
Равномерно распределите полученную смесь тонким слоем по широкой плоской тарелке.
3
Заморозьте говяжью вырезку, нарежьте её максимально тонкими ломтиками и выложите на тарелку в один слой.
4
Посолите, сбрызните трюфельным маслом, украсьте ломтиками пармезана и свежей рукколой.