Печенье «Яичница» из абрикосов

Взбейте размягченное сливочное масло с 80 г сахара, постепенно добавляя молоко и банан.

Введите просеянную пшеничную муку и замесите однородное тесто.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 4 мм.

Вырежьте из теста кружки диаметром примерно 6 см.

Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.

Выложите заготовки на противень и выпекайте 15 минут.

Оставьте печенье на противне на 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Разрежьте консервированные абрикосы пополам и обсушите их на полотенце.

Смелите оставшийся сахар в пудру и постепенно добавляйте лимонный сок, взбивая до консистенции глазури.

Нанесите глазурь на остывшие печенья, положите в центр половинку абрикоса и дайте застыть на решетке.