Крем-суп из зеленого горошка и салата айсберг
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 260 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленый горошек400 г
Салат айсберг500 г
Овощной бульон700 мл
Репчатый лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Петрушка4 стебля
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки 20%-ные100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук и чеснок, а также листья айсберга и петрушку.
2
В разогретом оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавив немного соли.
3
Добавить нарезанный айсберг и готовить около 4 минут.
4
Всыпать зеленый горошек, чеснок и петрушку, перемешать.
5
Залить горячим овощным бульоном, довести до кипения и варить 20 минут.
6
Измельчить суп блендером до однородности, при необходимости регулируя густоту бульоном.
7
Добавить сливки, прогреть и приправить солью с перцем.
8
Подавать с чесночными гренками.