Заливной пирог из рисовой муки с капустой, яйцами и адыгейским сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 311 ккалрусская
Ингредиенты
Рисовая мука14 столовых ложек
Кефир14 столовых ложек
Куриное яйцо4 шт
Адыгейская соль0.5 чайных ложек
Адыгейский сыр50 г
Белокочанная капуста250 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нашинкуйте 250 г молодой капусты, слегка разомните с 0.5 ч. л. адыгейской соли и щепоткой сухих трав, перца и чеснока. Оставьте на время.
2
Нарежьте кубиками 2 вареных вкрутую яйца, натрите адыгейский сыр и смешайте с подготовленной капустой.
3
В миске взбейте 2 яйца с 0.5 ч. л. соли и 7 ст. л. кефира (при необходимости добавьте немного воды).
4
Вмешайте 5 ст. л. рисовой муки, затем добавьте оставшуюся муку, регулируя густоту до состояния густой сметаны.
5
Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки.
6
Вылейте половину теста в форму, распределите начинку, слегка прижмите, затем залейте оставшимся тестом.
7
Выпекайте при высокой температуре 10 минут, затем снизьте до 160°C и готовьте около 40 минут до золотистой корочки.
8
Выключите духовку и дайте пирогу отдохнуть 10-15 минут перед подачей.