Чесночно-имбирные утиные ножки на сковороде
⏱ 55 мин🍽 3 порц.🔥 750 ккалазиатская
Ингредиенты
Утиные ножки3 шт
Имбирь30 г
Чеснок15 г
Рафинированное оливковое масло3 столовые ложки
Вода0.5 стаканов
Паприка0.5 чайных ложек
Сухая аджика0.5 чайных ложек
Крупная морская сольщепот.
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Раздавите очищенный чеснок и нарежьте тонкими ломтиками очищенный имбирь.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте щепотку крупной соли.
3
Обжарьте имбирь и чеснок на среднем огне до золотистого цвета, затем уберите их из сковороды.
4
Выложите утиные ножки кожей вниз и увеличьте огонь.
5
Обжаривайте до образования румяной корочки (около 7 минут), затем переверните.
6
Посолите, посыпьте паприкой и добавьте сухую аджику, убавив огонь до среднего.
7
Обжаривайте ножки 7–10 минут, затем влейте горячую воду (80–90°C) наполовину.
8
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут.
9
Подавайте блюдо горячим.