Салат из красной капусты с яблоком и горчично-майонезным соусом для свинины на гриле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 176 ккалевропейская
Ингредиенты
Краснокочанная капуста300 г
Красный винный уксус4 чайные ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Лимонный сок4 чайные ложки
Апельсиновый сок1 столовая ложка
Сахар2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук0.5 головок
Зеленые яблоки0.5 шт
Майонез2 столовые ложки
Молоко2 столовые ложки
Горчица2 чайные ложки
Кетчуп20 г
Каррипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте краснокочанную капусту тонкой соломкой и бланшируйте в подсоленной кипящей воде до почти мягкого состояния, затем откиньте в миску.
2
В отдельной посуде соедините растительное масло, красный винный уксус, лимонный и апельсиновый соки, сахар, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
3
Добавьте к капусте мелко нарезанный репчатый лук и зеленое яблоко, перемешайте и заправьте приготовленным соусом.
4
Смешайте майонез, молоко, горчицу, кетчуп и щепотку карри до однородности, чтобы получить горчично-майонезный соус.
5
Выложите салат на тарелку, подавайте с куском свинины на гриле и полейте сверху горчично-майонезным соусом.