Гречневая каша с печенью
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа1 стак.
Говяжья печень400 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло100 г
Петрушка1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите и промойте гречку, залейте 2,5 стаканами горячей воды и доведите до кипения.
2
Уменьшите огонь и варите кашу 5–7 минут, периодически помешивая.
3
Переложите гречку в глиняный горшочек и доведите до готовности в разогретой духовке.
4
Промойте печень и нарежьте её мелкими кусочками.
5
Очистите лук и нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
6
Обжарьте лук и морковь на сливочном масле (50 г) до мягкости.
7
Добавьте печень, посолите, поперчите и готовьте 10 минут, помешивая.
8
Смешайте кашу с печенью и овощами, добавьте оставшееся сливочное масло.
9
Посыпьте порции рубленой петрушкой перед подачей.