Картошка «Гармошка» со сметанным соусом

Сделайте на молодом картофеле поперечные надрезы, не доходя до конца, чтобы он напоминал гармошку.

Нарежьте копченое сало тонкими ломтиками и вложите их в надрезы на картофеле.

Отправьте картофель в разогретую до 200 градусов духовку.

Пока картофель запекается, мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с маслом или салом.

Смешайте обжаренные лук и чеснок со сметаной, чтобы получить соус.

Достаньте картофель из духовки, полейте его сметанным соусом и верните в духовку до готовности.