Кофейный кекс с кока-колой
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 381 ккаламериканская
Ингредиенты
Молотый кофе2 столовые ложки
Кока-кола1 стак.
Черный шоколад 70%-ный45 г
Куриное яйцо1 шт
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука2 стакана
Сода0.5 чайных ложек
Молотый имбирьпо вкусу
Корицапо вкусу
Сахар1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Натрите тёмный шоколад на мелкой тёрке.
3
В кастрюле нагрейте колу, молотый кофе, шоколад и масло. Добавьте сахар, перемешивайте до полного растворения, затем снимите с огня и остудите.
4
В отдельной миске соедините муку, соль и соду.
5
Взбейте яйцо, влейте его в остывшую кофейно-шоколадную смесь, помешивая. Вмешайте сухие ингредиенты до однородного теста.
6
Разлейте тесто по формам, не заполняя их до краёв. Выпекайте около 25 минут, пока центр кексов не станет упругим при нажатии.