Острые мексиканские крылышки
⏱ 22 мин🍽 6 порц.🔥 1475 ккалмексиканская
Ингредиенты
Куриные крылья2 кг
Сливочное масло75 г
Растительное масло500 мл
Перец халапеньо3 шт
Чеснок2 зуб.
Томатная паста1 столовая ложка
Сушеный ореганощепот.
Молотый кумин (зира)щепот.
Сок лайма2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Разрежьте куриные крылья пополам.
3
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте крылья партиями во фритюре до золотистой корочки, около 10-12 минут.
4
Переложите обжаренные крылья на противень и запекайте в духовке 15-20 минут.
5
Пока крылья запекаются, приготовьте соус: обжарьте чеснок на растительном масле, добавьте очищенный от семян халапеньо, томатную пасту, кумин и орегано. При необходимости добавьте немного воды, чтобы получилось пюре.
6
Смешайте запеченные крылья с соусом, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте.