Творожный пудинг в мультиварке со сливочным кремом

Отдели белки от желтков, белки уложи в холодильник, а желтки смешай в миске с творогом, крахмалом, ванильным сахаром и сметаной.

Взбей творожную массу миксером или блендером до гладкой кремообразной консистенции.

Взбей белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сахар небольшими порциями.

Аккуратно, лопаткой вмешай белковую пену в творожную основу, не взбивая.

Смажь чашу мультиварки сливочным маслом и перелей в неё готовую массу.

Готовь в режиме «Выпечка» 65 минут, не открывая крышку, чтобы пудинг не осел.

После сигнала выключи мультиварку и оставь пудинг внутри ещё на 50–60 минут без открытия крышки.

Достань остывший пудинг из чаши, используя корзинку-пароварку.

Для крема взбей 35%-ные сливки до густоты, добавив 2 ст. л. сахарной пудры, и хорошо перемешай.

Полей пудинг сливочным кремом и посыпь тёртым шоколадом.

Охлаждай десерт в холодильнике пару часов или ночь перед подачей.