Черничный кетчуп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 717 ккаламериканская
Ингредиенты
Черника24 стакана
Лук-шалот1 шт
Сахар1.25 стаканов
Красный винный уксус0.5 стаканов
Тертый имбирь2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сок лайма1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике соедините чернику, мелко нарезанный шалот, сахар, красный винный уксус, тёртый имбирь, сок лайма, соль и свежемолотый чёрный перец.
2
Поставьте на средний огонь и перемешивайте около 5 минут.
3
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20–30 минут, пока соус не загустеет и ягоды не лопнут.
4
Остудите примерно 4 часа, чтобы кетчуп стал густым.