Запеченный лосось с соусом из кокосового молока и шпината
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 285 ккалазиатская
Ингредиенты
Лосось500 г
Шпинат100 г
Кокосовое молоко200 мл
Сольпо вкусу
Корень имбиря5 г
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло10 г
Лимонный сок10 мл
Приготовление
1
Подготовьте лосось: нарежьте на филе и удалите кости.
2
Натрите имбирь на мелкой терке, выложите на рыбу, посолите и сбрызните лимонным соком.
3
Дайте маринату впитаться, пока духовка нагревается до 190 градусов.
4
Заверните лосось в фольгу конвертом и запекайте 35-40 минут.
5
Бланшируйте шпинат в кипящей воде 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
6
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до золотистого цвета.
7
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте шпинат.
8
Варите соус на медленном огне 3-5 минут.
9
Достаньте рыбу, разверните фольгу и подавайте, полив готовым соусом.