Базиликовый соус-намазка на сливочном масле
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 756 ккалитальянская
Ингредиенты
Базилик50 г
Укроп7 г
Лук-порей5 г
Сыр пармезан100 г
Жареные семечки подсолнуха25 г
Белые кунжутные семечки2.5 столовые ложки
Соленое сливочное масло45 г
Красный винный уксус1.5 столовых ложек
Оливковое масло10 столовых ложек
Чеснок2 шт
Яблочный уксус2 столовые ложки
Соль1.5 чайных ложек
Перец чили2 г
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей кольцами и перемелите в блендере.
2
Добавьте к нему укроп и базилик (вместе со стеблями, если они тонкие).
3
Натрите пармезан и добавьте к зелени, взбейте смесь около 15 секунд.
4
Всыпьте жареные семечки подсолнуха и белый кунжут, снова пробейте в блендере.
5
Введите соленое сливочное масло и красный винный уксус, перемешайте.
6
Добавьте крупно нарезанный чеснок, оливковое масло и яблочный уксус.
7
Посолите по вкусу, добавьте перец чили и взбивайте до полностью однородной намазки.