Испанская лапша «Минутка» с морепродуктами
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 521 ккалиспанская
Ингредиенты
Лапша300 г
Репчатый лук50 г
Кабачки120 г
Чеснок20 г
Оливковое масло10 мл
Рыбный бульон600 мл
Куркума2 г
Хмели-сунели3 г
Паприка2 г
Кальмары150 г
Каракатица150 г
Мидии в ракушках200 г
Зеленьпо вкусу
Яичный белок2 шт
Лимонный сок20 мл
Растительное масло150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разложите лапшу на противне и подсушите в разогретой до 200 °C духовке около 10 минут до светло-коричневого оттенка.
2
На сковороде в оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавьте кубики кабачка (около 5 мм) и готовьте до мягкости.
3
Всыпьте лапшу, залейте рыбным бульоном и добавьте 50 г соуса биск. Введите куркуму, хмели-сунели и паприку, тушите на медленном огне.
4
Отдельно обжарьте морепродукты (кальмары, каракатицу, мидии) с чесноком на оливковом масле в течение 5 минут.
5
Выложите морепродукты на лапшу и отправьте сковороду в горячую духовку на несколько минут, пока лапша не поднимется вертикально.
6
Приготовьте соус: взбейте яичный белок, 10 г чеснока, лимонный сок, 150 мл растительного масла, соль и перец до пышной эмульсии.
7
Достаньте блюдо, посыпьте зеленью и полейте приготовленным соусом.