Малиновый пирог с белым шоколадом
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 618 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука100 г
Миндаль100 г
Сливочное масло100 г
Сахар50 г
Куриное яйцо1 шт
Сливки300 г
Белый шоколад200 г
Яичный желток4 шт
Малина250 г
Ванильный стручок0.5 шт
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло, пшеничную муку, миндаль и сахар в комбайне до состояния крошки, затем добавьте яйцо и замесите тесто.
2
Раскатайте тесто, выложите в форму и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Наколите основу вилкой и выпекайте при 200°C около 25 минут.
4
Приготовьте заливку: залейте наломанный белый шоколад кипящими сливками и перемешайте до однородности.
5
В теплую шоколадную смесь аккуратно вмешайте яичный желток.
6
На горячий корж выложите малину, оставив часть ягод для украшения.
7
Залейте корж шоколадной смесью и запекайте при 160°C 35 минут, пока поверхность не схватится.
8
Остудите пирог, украсьте свежей малиной и подавайте.