Соус маринара
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 169 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Стебель сельдерея1 шт
Консервированные помидоры кусочками800 г
Морковь1 шт
Сушеный орегано1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красное сухое вино1 стак.
Измельченные листья базилика1 столовая ложка
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности, около 5 минут.
2
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту до появления аромата.
3
Всыпьте нарезанные сельдерей и морковь, добавьте соль и перец, обжаривайте до мягкости примерно 10 минут.
4
Влейте консервированные помидоры, добавьте орегано, красное вино, лавровый лист и бальзамический уксус. Приправьте солью и перцем, затем тушите на слабом огне 30-60 минут до загустения.
5
В конце вмешайте свежий базилик и снимите соус с огня.