Корзиночки с курицей и прованскими травами
⏱ 48 мин🍽 5 порц.🔥 1269 ккалфранцузская
Ингредиенты
Слоеное тесто900 г
Куриное филе700 г
Белое сухое вино600 мл
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сливочное масло75 г
Репчатый лук1 головка
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Базиликпо вкусу
Прованские травы1 столовая ложка
Смесь лесных грибов225 г
Сольпо вкусу
Сливки450 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Нарежьте куриное филе кубиками и обваляйте в муке.
3
В сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла, обжарьте курицу до золотистой корочки и отложите.
4
Влейте в сковороду белое сухое вино, доведите до кипения и выпаривайте до состояния густого сиропа.
5
Верните курицу в сковороду, добавьте соль, перец, сливки и прованские травы, томите под крышкой около 10 минут до мягкости.
6
Растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте смесь лесных грибов.
7
Смешайте готовую курицу с грибами и измельченным базиликом.
8
Раскатайте слоеное тесто толщиной 3 мм и нарежьте на части по размеру формочек.
9
Смажьте формочки маслом, присыпьте мукой, выложите тесто и наколите вилкой.
10
Выпекайте корзиночки в духовке 15 минут.
11
Заполните испеченные корзиночки куриной начинкой и запекайте еще 10 минут.