Пшенная каша с тыквой для диабетиков

Переберите и тщательно промойте пшено, чтобы удалить камешки.

В кастрюлю налейте топленое молоко (пропорция 1:4 к пшену), добавьте пшено, щепотку соды, соль и доведите до кипения на слабом огне.

Добавьте мелко нарезанную тыкву и варите на минимальном огне, постоянно помешивая, пока каша не загустеет и на поверхности не появятся пузырьки.

Всыпьте фруктозу, добавьте изюм (или нарезанную курагу) и сливочное масло, перемешайте до растворения сахара.

Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и плотно укутайте одеялом или пледом.

Дайте каше настояться в укутанном виде 5-6 часов или до утра.