Жареное филе морского ангела, фаршированное чесноком, в панчетте
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 135 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло20 мл
Свежий красный перец1 шт
Лук-шалот2 г
Чеснок2 зуб.
Помидоры3 г
Томатный сок50 мл
Филе морского ангела1 шт
Панчетта6 кусков
Сливочное масло25 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
На сковороде в оливковом масле обжарьте нарезанный красный перец, шалот и чеснок до мягкости.
3
Добавьте томаты и немного томатного сока, перемешайте и пробейте в блендер до состояния кулиса.
4
Начините филе морского ангела тонко нарезанным чесноком и плотно заверните в панчетту.
5
Выложите заготовки на огнеупорную сковороду, добавьте немного воды и сливочного масла, затем готовьте в духовке 20 минут.
6
Подавайте горячим с теплым кулисом из красного перца.