Фасоль со шпинатом по-испански
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 433 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук300 г
Вяленые помидоры в масле80 г
Оливковое масло extra virgin80 мл
Чеснок4 зуб.
Копченая паприка0.5 чайных ложек
Фасоль каннеллини900 г
Шпинат600 г
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать вяленые помидоры и крупно нарезать репчатый лук.
2
Обжарить лук и томаты на растительном масле, посолив и поперчив, до карамельного цвета лука (6–8 минут).
3
Добавить мелко нарезанный чеснок и копчёную паприку, постоянно помешивая, готовить ещё 1 минуту.
4
Слить воду из банки с фасолью каннеллини, удалить стебли шпината.
5
Добавить фасоль и шпинат к овощам, влить стакан воды, добавить 0.5 ч. л. соли, перемешать.
6
Накрыть крышкой и тушить 5 минут, периодически помешивая.
7
При необходимости досолить и поперчить, полить оливковым маслом extra virgin перед подачей.