Сырне
⏱ 375 мин🍽 6 порц.🔥 464 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Баранина на кости1 кг
Репчатый лук2 головки
Сладкий перец3 шт
Сливки300 мл
Чеснок5 зубчиков
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морковь2 шт
Приготовление
1
Нарежьте баранину на средние куски и переложите в эмалированную кастрюлю.
2
Смешайте сливки, измельчённый чеснок, соль и чёрный перец, чтобы сделать маринад.
3
Залейте мясо маринадом и оставьте в холодильнике на 24 часа.
4
Переложите маринованную баранину в казан или кастрюлю с толстым дном без добавления масла.
5
Томите мясо в духовке при 120 °C в течение 6 часов, периодически проверяя.
6
Достаньте мясо, а на оставшемся жире обжарьте лук, морковь и сладкий перец, нарезанные средними кусочками.
7
Выложите овощи на тарелку, сверху добавьте мясо, украсьте зеленью и подавайте.