Пенне с цукини и моцареллой

Сварите пенне в подсоленной воде до состояния аль-денте.

Нарежьте цукини кружочками, а моцареллу — мелкими кубиками.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и слегка обжарьте чеснок до золотистого оттенка.

Добавьте цукини, посолите и томите на слабом огне до мягкости и лёгкой золотистой корочки.

Всыпьте кубики моцареллы и прогрейте до расплавления, избегая подгорания.

Выложите пасту поверх овощной смеси, приправьте свежемолотым чёрным перцем и сразу подавайте.