Яблочный десерт со штрейзелем
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 250 ккалрусская
Ингредиенты
Яблоко1 кг
Вода150 мл
Корица1 шт
Гвоздика3 шт
Сахар1 столовая ложка
Сольна кончике ножа
Майонез1 столовая ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молотая корица5 г
Пшеничная мука150 г
Яичный желток1 шт
Маргарин100 г
Приготовление
1
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их кусочками.
2
В сковороде растопите стакан сахара с 150 мл воды, добавьте палочку корицы и 3 гвоздики, варите до образования золотистой карамели.
3
Добавьте яблоки в карамель, перемешайте и готовьте до состояния аль денте (полуготовности).
4
Слейте сок через дуршлаг, удалите специи и остудите яблочную начинку.
5
Смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавьте холодный маргарин кусочками, желток, ложку майонеза и ложку сахара. Порубите ножом до состояния крошки и уберите в холодильник на 20 минут.
6
Смажьте керамическую форму маслом, выложите яблоки, посыпьте корицей и равномерно распределите сверху штрейзель.
7
Выпекайте при 200 градусах 25–30 минут до румяной корочки.