Калифорнийский салат со шпинатом
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 322 ккаламериканская
Ингредиенты
Шпинат250 г
Куриное яйцо2 шт
Копченый бекон150 г
Масло из виноградных косточек0.5 стаканов
Красный винный уксус45 мл
Свежевыжатый лимонный сок2 чайные ложки
Соевый соус2 чайные ложки
Сахар1 чайная ложка
Сухая горчица1 чайная ложка
Желтый карри-порошок0.5 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Шампиньоны4 шт
Молотый сушеный чеснокщепот.
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте дольками или тонкими ломтиками.
2
Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте до хруста, затем выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
3
Возьмите стеклянную банку или шейкер, добавьте в неё масло виноградных косточек, красный винный уксус, лимонный сок, соевый соус, сахар, соль, чёрный перец, чесночный порошок, карри и сухую горчицу. Плотно закройте и хорошо встряхните до эмульгирования. Уберите соус в холодильник для охлаждения.
4
Промойте молодые листья шпината, обсушите и выложите в большую салатницу.
5
Очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками.
6
Незадолго до подачи полейте шпинат охлаждённым соусом и аккуратно перемешайте. Сверху выложите хрустящий бекон, нарезанные яйца и грибы.