Заварная пасха
⏱ 4360 мин🍽 5 порц.🔥 704 ккалрусская
Ингредиенты
Творог 9%-ный500 г
Сливки 20%-ные200 г
Яичный желток4 шт
Сливочное масло150 г
Сахар150 г
Цукаты50 г
Изюм50 г
Ванильный сахар25 г
Приготовление
1
Пропустите творог через мясорубку и дважды протрите через сито, чтобы получить однородную массу без крупинок.
2
Достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте кусочками и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, затем взбейте с сахаром до побеления.
3
Смешайте сливки с яичными желтками и нагрейте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
4
Залейте изюм горячей водой на 15 минут, затем слейте воду и обсушите изюм бумажными полотенцами.
5
Соедините творог, масло, сливки, ванильный сахар, изюм и цукаты, тщательно перемешав все ингредиенты.
6
Выстелите форму марлей, выложите творожную массу, поставьте под гнёт и уберите в холодильник минимум на 3 дня.