Персиковый пирог с безе
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 432 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Сметана300 г
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Сахар2 стакана
Персики400 г
Сода0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешать желтки с одним стаканом сахара до однородности.
2
В отдельной емкости соединить сметану, сахарно-желтковую смесь, соду и муку, замесив тесто.
3
Смазать глубокую форму маслом и присыпать мукой, выложить в нее тесто.
4
Выпекать основу в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
5
Пока корж печется, взбить белки с одним стаканом сахара в устойчивую пену и нарезать персики небольшими кусочками.
6
Достать корж, сверху распределить персики и залить их взбитыми белками.
7
Вернуть пирог в духовку и допечь до золотистой корочки на безе.