Венгерский гуляш на утином жире
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 858 ккалвенгерская
Ингредиенты
Говяжье филе500 г
Лук200 г
Чеснок10 г
Картофель500 г
Куриный бульон2500 мл
Корень сельдерея250 г
Морковь200 г
Паприка10 г
Утиный жир50 г
Бекон150 г
Соль5 г
Молотый черный перец4 г
Сладкий перец360 г
Приготовление
1
Нарежьте все овощи и мясо кубиками около 1,5 см.
2
Растопите утиный жир в сотейнике и обжарьте бекон до вытопления масла.
3
Добавьте лук и обжарьте до мягкости, затем вмешайте сладкий перец и прогрейте.
4
Пробейте овощную смесь блендером до однородного состояния и верните в сотейник.
5
Влейте куриный бульон, добавьте предварительно обжаренную говядину и тушите 90 минут.
6
Убедитесь, что мясо стало мягким, после чего добавьте сельдерей и морковь.
7
За 20 минут до конца приготовления добавьте картофель.
8
Посолите и поперчите гуляш перед подачей.