Поджарка из печени
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 431 ккалрусская
Ингредиенты
Печень600 г
Шпик100 г
Соленые огурцы2 шт
Репчатый лук1 головка
Томатная паста1 столовая ложка
Чеснок3 зуб.
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сливочное маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите печень от пленок, промойте, обсушите и нарежьте брусочками. Посолите, поперчите и добавьте тонко нарезанный шпик.
2
Обжарьте печень со шпиком на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки со всех сторон.
3
Мелко нарезанный лук спассеруйте на масле вместе с томатной пастой.
4
Очистите соленые огурцы от кожицы и семян, затем припустите их в небольшом количестве воды.
5
Соедините огурцы, лук, печень, измельченный чеснок и рубленую петрушку.
6
Прогрейте смесь на медленном огне 5–7 минут, периодически помешивая.
7
Подавайте горячим с тушеным картофелем и малосольными огурцами.