Сладкая черничная пицца
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 427 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 г
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Молотая корица1 чайная ложка
Творожный сыр120 г
Черничное варенье0.3 стаканов
Черника200 г
Сыр моцарелла250 г
Вода0.5 стаканов
Приготовление
1
В теплой воде растворить сухие дрожжи и оставить на 5 минут до появления пенки.
2
В комбайне смешать муку, соль и оливковое масло, затем влить дрожжевую смесь и замесить тесто.
3
Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымесить около минуты до гладкости, сформировать шар.
4
Положить шар в смазанную маслом миску, перевернуть, чтобы покрыть маслом, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час для подъема.
5
Когда тесто удвоится в объеме, достать, слегка обмять и подготовить к раскатке.
6
Разогреть духовку до 210 градусов Цельсия.
7
Смешать творожный сыр с молотой корицей до однородности.
8
На предварительно запеченную основу для пиццы нанести сырно-коричную смесь, затем черничное варенье.
9
Посыпать поверхность моцареллой и свежей черникой.
10
Выпекать пиццу на решетке духовки 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а ягоды не начнут выделять сок.