Яичница по-грузински
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 153 ккалевропейская
Ингредиенты
Помидоры5 шт
Оливковое маслопо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Ореганопо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Зелень1 пуч.
Черный цельнозерновой хлебпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте спелые мясистые помидоры мелкими кубиками и выложите их на разогретую глубокую сковороду с оливковым маслом.
2
Помешивайте помидоры, пока они не превратятся в жидкую томатную массу, затем приправьте её чёрным перцем, базиликом и орегано.
3
Аккуратно вбейте яйца в томатный соус по одному и накройте сковороду крышкой, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким.
4
Готовьте яйца около 5 минут, затем снимите сковороду с огня, щедро посыпьте свежей зеленью.
5
Переложите яичницу с помидорами на тарелку и подавайте горячей вместе с чёрным цельнозерновым хлебом для макания.