Закуска из баклажана с сыром в духовке на решетке
⏱ 22 мин🍽 2 порц.🔥 526 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Горчичное масло1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Морская соль0.5 чайных ложек
Итальянские травыпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Тертый сыр пармезан70 г
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны на толстые кружочки.
2
В глубокой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового и горчичного масла.
3
Добавьте в масло выдавленный через пресс чеснок, свежемолотый черный перец, морскую соль и итальянские травы, затем перемешайте.
4
Смажьте одну сторону кружочков баклажана оливковым маслом и выложите их этой стороной вниз на решетку.
5
Сверху щедро смажьте баклажаны приготовленным маринадом и посыпьте молотым перцем чили.
6
Отправьте закуску в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10 минут.
7
Достаньте баклажаны, присыпьте каждый ломтик тертым пармезаном (примерно по чайной ложке с горкой) и верните в духовку еще на 7 минут.
8
Подавайте закуску слегка остывшей.