Креветки с розмарином и шоколадом

Уварите портвейн в сотейнике на слабом огне до уменьшения объема вдвое.

Влейте теплый куриный бульон тонкой струйкой и готовьте около 7 минут, затем снимите с огня.

Добавьте в соус измельченный черный шоколад и перемешивайте до полного растворения.

Верните сотейник на слабый огонь и аккуратно вмешайте сливочное масло до однородности.

Вскипятите подсоленную воду с веточками розмарина и отварите креветки в течение 5 минут, периодически помешивая.

Откиньте креветки на дуршлаг, выложите на тарелку и подавайте с шоколадным соусом, лимоном и листьями салата.