Салат с копченым беконом, грушей и голубым сыром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 364 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши1 шт
Помидоры черри200 г
Копченый бекон100 г
Молодой шпинат60 г
Рукола40 г
Голубой сыр60 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Малинапо вкусу
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Лимонный сок2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Дижонская горчица0.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте копчёный бекон тонкими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста, начиная с холодного состояния, чтобы он отдал жир.
2
Удалите сердцевину из груш и нарежьте их тонкими длинными ломтиками, затем слегка обжарьте на той же сковороде до золотистого оттенка.
3
Разрежьте помидоры черри пополам, а голубой сыр нарежьте кубиками примерно 1 см.
4
Взболтайте в банке оливковое масло, мёд, лимонный сок, цедру, дижонскую горчицу, соль и перец до образования эмульсии.
5
Смешайте в миске листья шпината и рукколы, добавьте груши, бекон и сыр, аккуратно перемешайте.
6
Полите салат заправкой, украсьте свежей малиной и подавайте сразу.