Пирог с капустой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 369 ккалрусская
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Куриное яйцо1 шт
Лук1 шт
Морковь1 шт
Капуста500 г
Томатный соус6 столовых ложек
Зеленьпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте натёртую морковь и готовьте вместе с луком несколько минут.
3
Всыпьте нашинкованную капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите около 30 минут.
4
Влейте томатный соус, посолите и поперчите, затем тушите ещё 5 минут под крышкой.
5
Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и полностью остудите начинку.
6
Раскатайте половину слоёного теста на смазанном маслом противне, выложите остывшую начинку и накройте вторым слоем теста, защипнув края.
7
Смажьте верх желтком, сделайте проколы вилкой, дайте пирогу подойти 10 минут и запекайте при 180°C 35–40 минут.
8
После выпечки дайте пирогу немного остыть и нарежьте на порционные куски.